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ソバの実を沢水に 山形で「山めん寒ざらしそば」作業

(2019年01月19日)
 20日は二十四節気の一つ「大寒」。一年で最も寒い時期を迎える。前日の19日、県内は一部で氷点下7度近くまで冷え込んだが、おおむね平年より高い所が多かった。山形市上宝沢地区では恒例の「山めん寒ざらしそば」のソバの実を沢水に浸す作業が行われた。


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