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旬の月山筍をふんだんに 道の駅にしかわ、御膳を限定販売

2018年06月17日 10:02
旬の月山筍をふんだんに使った御膳=西川町
旬の月山筍をふんだんに使った御膳=西川町
 西川町特産「月山筍(だけ)」を使った月山筍御膳の販売が16日、道の駅にしかわのレストランで始まった。初夏にだけ提供される人気メニューで、24日まで1日限定30食を予約制で提供する。

 月山筍は雪深い月山山麓で採れた天然ネマガリダケの通称で、しゃきしゃきした歯触りと甘味、柔らかさが特徴だ。今年は雪解けが順調で、例年より早く6月上旬から収穫が始まった。

 御膳は炊き込みご飯やみそ汁、天ぷらなど11品。素材の風味がそのまま感じられる焼き月山筍は自慢の一品だ。レストランの阿部道雄店長は「地元ならではの食べ方で楽しんでほしい」と話している。

 道の駅にしかわを運営する第三セクター西川町総合開発が毎年企画している。価格は2500円で、前日までの予約が必要。19日は休み。町総合開発0237(74)2100。

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