平均過去３番目の高値、関係者ら安堵　米沢牛枝肉共進会

　米沢牛枝肉共進会が1日、米沢市食肉センターで開かれた。飼料高騰で畜産農家の負担が増える中、1頭当たりの平均金額は166万4076円で過去3番目の高値となり、関係者から安堵（あんど）の声が聞かれた。

　置賜地域の生産者が73頭を上場。精肉店などの25社が参加し、断面のロース芯面積やサシの細かさなどを見定めた。チャンピオン牛には高畠町の日下渡さん（39）が生産した黒毛和種の雌（451キロ）が選ばれ、米沢佐藤畜産（米沢市）が全体最高額の342万3685円（1キロ当たり7591円）で競り落とした。

　1頭当たりの平均金額は新型コロナウイルス感染拡大以降、120万～130万円ほどで推移していたが、今年はコロナ禍前の水準まで回復した。米沢食肉公社の佐藤康寛社長は「優良な品質のものが多く、想像以上の高値になり、うれしい」と話していた。

• やましんｅ聞
• お届け電子版